本次比赛由大赛组委会及酷星传媒支持线上的宣传与推广,进行全程跟踪报道。此次2025年“工匠杯”福建省营养健康行业(营养配餐员)职业技能竞赛互动过程中也诞生了1位非常引人注目的人气选手：陈伟正 获得线上大众的点赞支持，荣登网络人气季军荣誉！姓名：陈伟正年龄：30选送单位（培训机构）：集美大学后勤集团饮食服务中心爱好：羽毛球、研究菜品参赛感受：「挑战与成长并存，专业与认可双收」，比赛是理论与实操的综合考验，也是行业交流和自我提升的重要契机获奖及表演经历：荣获2023年第二届全国商业服务业职业技能竞赛（营养配餐员）赛项，福建选拔赛第三名荣获2024年第三届全国商业服务业职业技能竞赛（营养配餐员）赛项，福建选拔赛银奖荣获2024年第三届全国商业服务业职业技能竞赛（营养配餐员）赛项，全国总决赛铜奖

河南广电·大象新闻记者 卢超峰在中原这片被五谷深情滋养的土地上，人们对粮食的运用，总怀着一份传承与创新的智慧。如今，这份智慧凝结于一盏琥珀色的佳酿之中——由河南牧业经济学院功能食品团队与河南华夏王都酒业联合研发的黑藜麦创新酒，即将醇香问世。一粒“超级谷物”的蜕变：从田间到杯中的健康旅程这不是一次普通的酿酒。这是对被誉为“粮食之母”“素食黄金”“超级谷物”的藜麦，进行一场深刻的中原转化。这种被联合国粮农组织认定为“唯一一种单作物即可满足人类所需全部营养”的粮食，曾滋养印加文明，也曾作为宇航员的口粮飞向太空。2013年，它更被联合国定为“国际藜麦年”的主角。如今，它扎根中原，迎来崭新的表达。河南牧业经济学院功能食品团队的科研人员，以严谨的科学态度，解开了黑藜麦与健康饮品的结合密码。他们不满足于仅

一杯浓稠顺滑的酸奶，入口微酸带甜，奶香四溢——这不仅是味蕾的享受，更是一座营养宝库。酸奶，这个由牛奶经过乳酸菌发酵而成的神奇食物，究竟藏着哪些健康秘密？今天，让我们一起来探索。酸奶的“黄金成分”大揭秘优质蛋白质的完美来源：一杯200克酸奶约含6-8克蛋白质，且经过发酵后，蛋白质更易被人体吸收。这些蛋白质是构建肌肉、修复组织、维持免疫力的重要物质，特别适合日常营养补充与运动后身体恢复。 钙质吸收的“加速器”：酸奶中的钙含量与牛奶相当，每100克约含100-120毫克钙，但发酵产生的乳酸能提升钙的吸收率，助力骨骼与牙齿的健康发育和维护，是儿童、孕妇、老年人预防骨质疏松的优质选择。 益生菌——肠道健康的“守护神”：活性乳酸菌是酸奶最独特的价值！如保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌等，能在肠道内定植，调节菌

MILK每天一杯奶，营养“加”出来 —— 如何科学“加奶”清晨的餐桌上，粥配咸菜、包子搭豆浆是许多人的标配，却少了能补充优质营养的牛奶；深夜加班靠咖啡“续命”，老人因“喝牛奶涨肚”拒绝，孩子偏爱甜饮料冷落牛奶—— 这些场景，恰恰暴露了日常饮食的营养短板。而“加奶”的契机，就藏在平凡生活里。牛奶的硬核营养“加奶”之所以重要，核心是牛奶的营养密度高且实用性强：优质蛋白质组成契合人体需求，消化吸收率高达 97%[1]；钙与维生素D 的黄金组合，让每 100 毫升牛奶中约 100 毫克的钙成为预防骨质疏松的“天然钙片”[2]。然而长久以来，关于牛奶的认知误区却普遍存在：不少人误以为“牛奶是老人小孩专属”，或因乳糖不耐受就彻底拒绝，错失这份营养。乳糖不耐受不是禁区加奶”无需勉强，找对方法就能轻松坚持。

随着健康意识的提升，越来越多的上班族习惯在工位上补充蛋白粉。然而，结块口感差、摇晃噪音大、清洗不便导致异味等问题，常常困扰着大家。本文将从原理与实操角度，提供一套标准化的办公室冲泡方案。“先液后粉”决定溶解度，“及时风干”决定卫生度。

清晨的阳光透过窗帘缝隙洒进厨房，你是否也曾为早餐的选择而纠结？外卖的豆浆总少了那份醇厚，传统豆浆机又让人望而却步——繁琐的清洗、恼人的噪音、难以掌控的口感……直到这台九阳全自动免煮豆浆机P936的出现，彻底改写了我的晨间仪式。解放双手的全能厨房助手 1️⃣ 一键启动的智能体验与传统豆浆机需要提前浸泡豆子不同，P936采用破壁免煮技术，干豆直打无需等待。睡前放入食材，设置预约功能，醒来就能喝到温度恰好的豆浆。实测显示，从投料到出浆仅需15分钟，比传统机型节省40%时间。2️⃣ 自清洁黑科技最令人惊喜的是它的三重自清洗系统：高压喷淋冲洗刀头、高温蒸汽溶解残渣、高速旋转甩干水分。对比测试发现，清洗效果堪比手洗，却省去了90%的清洁时间。对于上班族来说，这种"用完即走"的便利，让健康饮食不再是一种负

近日，中国营养学会发布了《现制饮料营养选择标识规范》（T/CNSS 045-2025），这一标准将于 2025 年 12 月 18 日正式实施。这是我国首项针对现制饮料的营养选择标识标准，意味着未来我们在购买现制饮料时，将能更直观地了解产品的营养状况。什么是营养选择标识？营养选择标识是一种分类型标识，通过对饮料中糖、饱和脂肪、反式脂肪酸及甜味剂含量的评估，将饮料分为 A、B、C、D 四类，帮助消费者快速判断饮料的健康程度。从 A 到 D，推荐程度逐级下降：A 类为优先推荐，D 类则代表糖和/或饱和脂肪等含量最高。这一设计类似于交通信号灯，让消费者一目了然。四类饮料的划分标准根据标准要求，饮料的分类依据以下关键指标（以每 100 毫升计）：糖含量：A 类≤0.5 克，B 类 0.5-5 克，C

你有没有发现，早餐总是一杯豆浆或一碗粥？其实，牛奶才是真正的营养王者。最近调查显示，超60%的人每天摄入的钙不足，而牛奶是天然的钙来源。牛奶不是老人专属，也不是孩子专利，它适合所有人。尤其是上班族、学生和老年人，更需要通过牛奶补充蛋白质和钙质。你知道吗？牛奶中的蛋白质吸收率高达97%，而且含有维生素D，能帮助身体更好吸收钙。但很多人因为乳糖不耐受就放弃了牛奶，其实还有其他选择。✅ 乳糖不耐受怎么办？牛奶还能融入日常饮食中，比如做面食、炖菜、煮粥，都能让味道更香浓。✅ 如何选牛奶？别再把牛奶当配角了，每天一杯，营养“加”出来！✅ 加奶误区有哪些？科学“加奶”，从今天开始，给生活多一份健康保障。

清晨的城市，一杯醇香的豆奶搭配全麦面包，已经成为越来越多都市白领的早餐标配。在追求快节奏生活的同时，现代人对于健康的关注达到了前所未有的高度。植物基饮品如维他奶，正凭借其独特的健康优势，悄然成为健康饮食文化中的重要角色。健康营养：自然馈赠的植物力量维他奶以非转基因大豆为主要原料，富含优质植物蛋白，不含胆固醇，为注重心血管健康的现代人提供了理想选择。豆奶中的大豆异黄酮作为一种天然植物雌激素，有助于调节人体内分泌平衡，特别适合女性饮用。同时，维他奶低饱和脂肪、富含膳食纤维的特点，满足了当代消费者对低负担饮食的需求。对于日益增多的乳糖不耐受人群，维他奶提供了完美的替代方案。不含乳糖的特性让更多人能够享受类似牛奶的口感与营养，却不必担心消化不良问题。在健身人群中，植物蛋白因其易于吸收、负担小的特点，

“又抽筋了……”我揉着小腿肚，凌晨一点的办公室里，只有电脑屏幕的光映着我疲惫的脸。作为互联网公司的产品经理，加班是常态，外卖、咖啡是日常，最近三个月，腿抽筋的频率越来越高——有时候是开会站着突然抽，有时候是睡觉翻个身抽醒。上周去医院体检，报告上“钙含量偏低”的字样让我心头一紧。医生说：“年轻人饮食不规律，钙摄入不足很常见，得补！”我尝试过喝牛奶，可喝了就拉肚子；买了钙片放在桌上，却总忘记吃；偶尔想起来吃一片，胃里还泛酸。“有没有更简单的补钙方式啊？”我对着电脑屏幕发呆，手指无意识地划过桌上的水杯——喝水能不能补钙？发现水的秘密我开始查阅资料，咨询专家，了解到喝水确实能补钙，但关键是要选对水。一位营养专家告诉我，水中的钙以离子态存在，更容易被人体吸收，不像食物或钙片需要复杂的消化过程。这让我恍